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Confezionamento carni fresche: lo skin-pack

Il confezionamento con skin-pack viene operato con una speciale pellicola che aderisce completamente al vassoio e al prodotto come una pelle (dall’inglese appunto “skin”), creando una condizione di assenza di ossigeno, in questo caso la conservazione può essere garantita fino a 15/20 giorni circa.

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Conservazione olio extravergine di oliva

L’olio extra vergine di oliva, in condizioni idonee di conservazione, temperatura +15/25°C, al riparo da fonti di luce, calore e ossigeno, ha una durata di conservazione media che va dai 12 ai 18 mesi.

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