Corso di Formazione professionale
M.O.C.A.
Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti
I M.O.C.A. sono parte integrante degli ingredienti di un prodotto alimentare, hanno funzioni diverse, ma possono essere tutte ricondotte a quattro principi fondamentali: Contenimento, Protezione, Comunicazione, Praticità d’Uso.