Il seminario è stato organizzato in collaborazione volontaria tra COPAGRI e l’ORDINE DEI TECNOLOGI ALIMENTARI DI CAMPANIA E LAZIO con l’intento di supportare le aziende in questo scenario complesso e molto sfidante.
Pubblicata una nuova guida metodologica da parte delL’EFSA sulla salute e il benessere degli animali. Lo scopo è quello di sollevare pareri scientifici in risposta ai mandati ricevuti dalla Commissione europea nel contesto della strategia Farm to Fork.
Domenica 3 luglio foodincube ha partecipato attivamente al tavolo di lavoro intitolato: “AMASENO: UNA DIMENSIONE RURALE DA PORRE AL CENTRO DELLA STRATEGIA REGIONALE”.
In Italia ogni anno più di sette miliardi di contenitori per le bevande sfuggono al riciclo, circa 119 a testa: 98 bottiglie di Pet (il materiale utilizzato per le bottiglie di acqua minerale), 12 di vetro e nove lattine.
Due studi pubblicati a febbraio hanno avuto per oggetto la riconversione degli scarti in modo sostenibile. Lo scopo è quello di recuperare scarti alimentari per produrre packaging e prodotti finali di largo consumo.
La conservazione degli alimenti a casa è spesso oggetto di confusione. La scarsa informazione ci porta a commettere degli errori grossolani. Ecco cinque cibi da non mettere in frigo.
Lo scorso 10 febbraio la Commissione Europea ha autorizzato la commercializzazione del grillo domestico (dopo il via libera alla larva della farina e alla locusta migratoria). La decisione vede l’avversità di chi teme che questi cibi possano minare la “centralità” della Dieta Mediterranea nel nostro Paese.
Natura e tecnologia si alleano nella lotta contro l’inquinamento da plastica e gli sprechi per dare vita a imballaggi innovativi ricavati da materie prime rinnovabili, prodotte in modo sostenibile e adatte al contatto con gli alimenti.
L’adozione delle aziende agricole è un modo intelligente di accorciare la filiera e sostenere la riqualificazione del territorio agricolo e rurale.
L’allerta per la peste suina africana è scattata, mettendo a rischio gli allevamenti di maiali. Fortunatamente non c’è nessun problema per l’uomo.
